WHISKY SOUR
Kokteilis WHISKY SOUR
pirmą karta whisky sour buvo paminetas 1862 m. Jerry Thomaso „The Bartenders Guide“. Tačiau tikėtina, kad kokteilis WHISKY SOUR buvo geriamas dar gerokai anksčiau. Kaip ir daugelis stipriųjų gėrimų ir kokteilių, už šį skanų kokteilį galime padėkoti jūreiviams.
Šį kokteilį sudaro:
- Viskis – 40ml.
- Citrinų sultys – 35ml.
- Cukraus sirupas – 25ml.
- Kiaušinio baltymas(neprivaloma) – 20ml.
- Angostura aromatinė trauktinė – 2.5ml.
WHISKY SOUR kokteilio gamybos aprašymas
Paruoškite kokteilių plaktuvą.
Kadangi Whisky Sour yra plakamas kokteilis, pasiruoškite ledą ir švarų shakerį.
Supilkite viskį (40 ml).
Viskis yra pagrindinė šio klasikinio kokteilio nata, suteikianti šilto, tvirto skonio charakterį.
Įpilkite šviežių citrinų sulčių (35 ml).
Jos suteiks ryškų rūgštumą ir subalansuos stiprią viskio natą.
Pridėkite cukraus sirupo (25 ml).
Sirupas sukuria tobulą saldžiarūgštį balansą — tai esminė Whisky Sour harmonijos dalis.
Jeigu naudojate, supilkite kiaušinio baltymą (20 ml).
Baltymas suteiks kreminę tekstūrą ir švelnesnę, putotą kokteilio viršūnę.
(Tai pasirinktinas, bet labai įprastas ingredientas šiuolaikiniame recepte.)
Įlašinkite Angostura aromatinės trauktinės (apie 2,5 ml).
Bitteris suteikia prieskonių gylio ir sustiprina visą skonio profilį.
Plakite „sausu plakimu“ (be ledo) 5–7 sekundes, jei naudojate baltymą.
Tai padės sukurti purią tekstūrą.
Jei baltymo nenaudojate — šio žingsnio galite praleisti.
Tuomet įdėkite ledo ir plakite dar 10–12 sekundžių.
Tai atšaldys ir tobulai praskies kokteilį.
Nukoškite į žemą stiklinę su ledu arba į kokteilinę taurę (be ledo).
Tradiciškai patiekiama abiem būdais.
Papuoškite citrinos žievele arba vyšnia.
Tai suteiks aromato ir užbaigtą klasikinių kokteilių estetiką.
Plačiau
Renkatės šventės gėrimų meniu ir norite sužinoti daugiau apie šį SUNBAR siūlomą kokteilį? Truputis atsiradimo istorijos, pagrindiniai ingredientai ir jų variacijos, standartinis patiekimas. Patyrinėkite patys ir nuspręskite, ar šis gėrimas yra tai, ko ieškote. Žinoma, visi mūsų siūlomi kokteiliai gali būti pritaikomi pagal Jūsų asmeninius pageidavimus! Susisiekime skiltyje Kontaktai.
