AMARETTO SOUR
Kokteilis AMARETTO SOUR
buvo pristatytas visuomenei 1974m. Jis tapo populiariu kokteiliu devintajame dešimtmetyje.
Šį kokteilį sudaro:
- Amaretas – 40ml.
- Viskis – 20ml.
- Citrinų sultys – 35ml.
- Cukraus sirupas – 20ml.
- Kiaušinio baltymas(nebūtina) – 20ml.
AMARETTO SOUR kokteilio gamybos aprašymas
Paruoškite kokteilių plaktuvą.
Šis kokteilis yra plakamas, todėl įdėkite pakankamai ledo, kad gėrimas gerai atšaltų ir įgautų tinkamą tekstūrą.
Supilkite amaretą (40 ml).
Tai pagrindinis kokteilio ingredientas, suteikiantis būdingą migdolų saldumą ir švelnų riešutinį charakterį.
Įpilkite viskio (20 ml).
Viskis suteikia gėrimui gylio, lengvos šilumos ir subalansuoja amaretto saldumą.
Pridėkite šviežių citrinų sulčių (35 ml).
Citrina suteiks ryškų, gaivų rūgštumą ir klasikinį „sour“ profilį.
Įpilkite cukraus sirupo (20 ml).
Jis subalansuoja citrinos rūgštumą ir sukuria švelnų, harmoningą skonį.
(Nebūtina) Įpilkite kiaušinio baltymo (apie 20 ml).
Kiaušinio baltymas suteiks kremišką putą ir švelnesnę tekstūrą — tai moderni „bartender“ interpretacija, naudojama daugelyje barų.
Gerai suplakite.
Jei naudojate kiaušinio baltymą:
– pirmiausia atlikite sausą plakimą (be ledo), tuomet
– įdėkite ledo ir pakartokite plakimą 10–12 sekundžių.
Jei be baltymo — tiesiog plakite su ledu.
Nukoškite į žemą stiklinę su ledu arba be ledo.
Tradiciškai patiekiamas on the rocks, bet galima ir tiesiai į taurę be ledo.
Papuoškite citrinos žievele arba kokteiline vyšnia.
Papuošimas suteikia aromato ir užbaigia klasikinį išvaizdos stilių.
Plačiau
Dauguma receptų, kad kokteilis AMARETTO SOUR matomas šiuolaikiniuose kokteilių meniu, apima plaktą kiaušinio baltymą, burboną ir citrinos sultis, kad pagerintų jo skonį. „Imbibe” šį pokytį priskiria barmenui Jeffrey Morgenthaleriui , kuris 2012 m. išleido naują gėrimo versiją, naudodamas statinės stiprumo burboną, sodrų paprastą sirupą ir kiaušinio baltymą.
Renkatės šventės gėrimų meniu ir norite sužinoti daugiau apie šį SUNBAR siūlomą kokteilį? Truputis atsiradimo istorijos, pagrindiniai ingredientai ir jų variacijos, standartinis patiekimas. Patyrinėkite patys ir nuspręskite, ar šis gėrimas yra tai, ko ieškote. Žinoma, visi mūsų siūlomi kokteiliai gali būti pritaikomi pagal Jūsų asmeninius pageidavimus! Susisiekime skiltyje Kontaktai.
