CLOVER CLUB
Kokteilis CLOVER CLUB
pirmą kartą buvo pagamintas „Bellevue-Stratford“ viešbučio bare Filadelfijoje maždaug XX amžiuje. Klasikinis kokteilis CLOVER CLUB pavadintas nuo Filadelfijos vyrų socialinio klubo, kuris susitiko viešbutyje dar prieš uždraudimą.
Šį kokteilį sudaro:
- Džinas – 40ml.
- Aviečių sirupas – 30ml.
- Citrinų sultys – 25ml.
- Kiaušinio baltymas – 20ml.
CLOVER CLUB kokteilio gamybos aprašymas
Paruoškite kokteilių plaktuvą.
Tai klasikinis „sour“ tipo kokteilis su baltymu, todėl pradėkite nuo „dry shake“ technikos.
Supilkite džiną (40 ml).
Džinas suteikia gėrimui lengvą augalinį pagrindą ir klasikinį charakterį.
Įpilkite aviečių sirupo (30 ml).
Tai svarbiausia gėrimo dalis, suteikianti rožinę spalvą, vaisiškumą ir švelnų saldumą.
Pridėkite citrinų sulčių (25 ml).
Šviežios sultys sukuria balansą ir suteikia ryškios rūgštelės.
Įpilkite kiaušinio baltymo (20 ml).
Baltymas sukuria švelnią puta ir kreminę tekstūrą, kuri yra šio kokteilio vizitinė kortelė.
„Dry shake“ – suplakite be ledo.
Plakite 10–12 sekundžių, kad baltymas gerai suputotų.
Įdėkite ledo ir suplakite dar kartą.
Plakite dar 10 sekundžių, kad gėrimas atvėstų ir įgautų tobulą tekstūrą.
Nukoškite į atšaldytą kokteilio taurę.
Naudokite smulkų sietelį, kad gėrimas būtų švarus ir glotnus.
Papuoškite šviežiomis avietėmis arba citrinos žievele.
Tai suteiks elegancijos ir išryškins skonio natas.
Plačiau
Pirmą kartą kokteilių knygoje „The Clover Club Cocktail“ jis buvo paskelbtas 1910 m. Raymondo E. Sullivano knygoje „ The Barkeeper’s Manual“ . Jo recepte kaip garnyras buvo mėtų šakelė.
Renkatės šventės gėrimų meniu ir norite sužinoti daugiau apie šį SUNBAR siūlomą kokteilį? Truputis atsiradimo istorijos, pagrindiniai ingredientai ir jų variacijos, standartinis patiekimas. Patyrinėkite patys ir nuspręskite, ar šis gėrimas yra tai, ko ieškote. Žinoma, visi mūsų siūlomi kokteiliai gali būti pritaikomi pagal Jūsų asmeninius pageidavimus! Susisiekime skiltyje Kontaktai.
